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要想湯包面條勁道好就用壓面機

點擊次數:山猫体育 更新時間:2019-11-7 8:40:30

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  不管是面條、餃子皮、餛飩皮,還是湯包面皮,若是保持勁道口感,在傳統做法中,和面需要添加適量蛋清,有利于提升面團筋度,或者采用高筋面粉搭上真空和面機山猫体育也能實現面團勁道口感的效果。



  可以靈活地調節壓面間隙,反復壓制、對折等壓面效果好,壓面機在保證面皮面條湯包勁道口感方面意義重大。


山猫体育  還有壓面機在壓面環節,準確地把控壓面間隙,并且反復均勻地對折、壓制,也能達到湯包等面食產品保有勁道口感的目的。之前壓面大多以人工為主,更別說湯包面團需要反復均勻地對折、壓制,十分耗費體力。同時,人工壓面的間隙全憑經驗,時而難以準確把控。如若壓面的間隙太小,壓力相對會越大,面筋或可能扯斷致使面皮失去勁道。


山猫体育  不僅如此,壓面機自動化水平的不斷提高,很大地解放壓面師傅的雙手,降低勞動強度,提高生產效率,也在一定程度上節約人工成本。


  相信,在面食機械制造企業的不斷研發之下,壓面機將更好地為湯包門店等餐飲行業服務。


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